육지부터 바다까지 메인 주의 풍미 만끽하기

메인 주의 대표적인 음식은 단연 랍스터이며, 그 정점에 랍스터 롤이 있습니다. 랍스터 롤은 버터를 넣은 번에 갓 잡은 랍스터를 올린 다음 버터와 마요네즈 드레싱을 뿌려 만듭니다. 여름철 해안가 작은 가게에서 이 별미를 맛보는 것 또한 메인 주의 대표적인 즐길 거리입니다. 메인 주 전역에서 꼬리까지 통째로 나오는 랍스터나 랍스터를 넣은 파스타, 수프 및 다른 요리도 드셔 보세요.

메인주는 물이 맑아 일 년 내내 굴이 양식됩니다. 메인 오이스터 트레일(Maine Oyster Trail)은 굴을 즐길 수 있는 새로운 방법입니다. 굴 껍데기를 벗겨보고 맛보고 전문가에게 배우거나 아니면 바로 구입할 수 있죠. 75개의 독특한 메인 굴 양식장이 위치한 이 트레일에는 농장 투어, 보트 투어, 최고의 굴 공급 업체, 로우 바 등 모두를 위한 즐길거리가 있습니다. 부티크 팜에서 굴을 수확해보고, 굴 구매에 대한 팁을 얻거나, 레몬이나 통후추, 식초, 샬롯으로 만든 미뇨레뜨 소스와 굴을 즐기는 투어를 계획하세요.

메인 주의 음식 문화에는 바다에서 식탁으로 오르는 해산물 그 이상의 즐거움이 있습니다. 자연산 블루베리, 아삭한 사과와 크랜베리 타르트가 유명한데 메인 주 전역에 자리한 레스토랑과 파머스 마켓에서 맛볼 수 있습니다. 특별한 경험을 해보고 싶다면 자체 시장과 유제품 공장을 갖추고 있으며 농장에서의 식사를 즐길 수 있는 실제 농장인, 뉴글로스터에 자리한 파인랜드 팜스(Pineland Farms)를 방문해 보세요.

메인 비어 트레일(Maine Beer Trail)은 여행자에게 주 곳곳에 자리한 150개가 넘는 소규모 양조장과 수제 맥주 펍으로 가는 길을 알려줍니다. 이 트레일은 지도상의 위치와 더불어 메인 주 전역에서 들러볼 만한 소규모 양조장을 안내하며, 여행자들이 자신이 방문한 곳을 기록할 수 있는 브로셔도 제공합니다.

마음에 드는 메인 주의 증류주를 골라 보세요. 콜드 리버(Cold River)는 이곳에서 재배한 감자로 보드카를 만든 후 메인 주의 식물을 첨가해 향을 냅니다. 트웬티 2 보드카(Twenty 2 Vodka)는 부드러운 보드카를 선보여 여러 상을 휩쓸었습니다. 메인 크래프트 디스틸링(Maine Craft Distilling)은 보리로 만든 특별한 증류주를 만듭니다. 가족이 운영하는 뉴잉글랜드 디스틸링(New England Distilling)에서 투어에 참여해 메인 주에 부는 소규모 증류주 바람에 대해 알아보세요. 보드카보다 와인이 좋으신가요? 스윗그래스 팜 와이너리 앤 디스틸러리(Sweetgrass Farm Winery & Distillery, 유니온과 포틀랜드에 있음)나 굴즈버로의 바틀렛 메인 에스테잇 와이너리(Bartlett Maine Estate Winery)를 놓치지 마세요.

이제 달콤함으로 마무리할 차례입니다! 기퍼드스 페이머스 아이스크림(Gifford’s Famous Ice Cream)은 메인 주에 독특한 매장을 다섯 개 보유하고 있는데, 국제 대회를 석권한 초콜릿 아이스크림 기술에 메인주의 자연에서 영감을 받은 새로운 맛을 더한 제품을 선보입니다.(자연산 블루베리가 들어간 “플라잉 피시 퍼지(Fly-Fishing Fudge)”를 상상해 보세요.) 케이크 같은 쿠키(보통 초콜릿 쿠키) 두 개 사이에 크림을 듬뿍 넣은 메인 주의 대표 간식, 후피 파이(Whoopie Pie)도 드셔 보세요. 메인 주의 거의 모든 레스토랑이나 매장에서 맛보실 수 있습니다. 초콜릿 마니아라면 아일 오 호트에 자리한 래그드 코스트 초콜릿(Ragged Coast Chocolates)에서 공들여 만든 과자류를 드셔 보세요. 이곳의 까시스 데 레지스탕스(Cassis de Resistance) 트러플은 이 섬에서 자란 블랙커런트 베리와 달콤쌉쌀한 초콜릿으로 만드는데, 2015년 권위 있는 굿 푸드 어워드(Good Food Award)를 수상했습니다.