루이지애나주 미식 트레일

뉴올리언스에 있는 크리올 크레센트 트레일(Creole Crescent Trail)은 루이지애나주의 대표적인 레시피를 선보입니다. 살라미와 올리브 조각이 들어간 무플레타(Muffuletta) 샌드위치를 한입 크게 먹어 보세요. 군침을 돋우는 다양한 스타일의 멕시코만 굴 요리를 맛보세요. 바나나에 럼주를 첨가한 플람베 스타일의 디저트인 바나나 포스터(Bananas Foster)로 식사를 마무리하세요.

뉴올리언스의 노스쇼어를 가로질러 태머니 테이스트 트레일(Tammany Taste Trail)을 따라가보세요. 아늑한 레스토랑에서 마음에 위안을 주는 루이지애나주 요리를 맛보세요. 코빙턴에 자리한 경치가 아름다운 보그팔라야강(Bogue Falaya River)위의 더 차임스(The Chimes)는 속재료가 듬뿍 들어간 포보이 샌드위치를, 맨더빌의 리즈 웨어 유 앳 다이너(Liz’s Where Y’at Diner)는 새우 레물라드와 구운 청토마토를 판매합니다.

프레리 홈 쿠킹 트레일(Prairie Home Cooking Trail)을 따라 루이지애나주의 케이준 대초원에서 겉치레 없이 알찬 음식과 소박한 환대를 발견해보세요. 작은 도시인 오프루사스에 있는 사브와(Savoie’s)의 케이준 소시지와 크로츠 스프링스에 있는 빌리스 부댕(Billy’s Boudin)의 갓 만든 크래클린(튀긴 돼지 껍데기)을 맛보세요.

루이지애나주의 주도이자 대학 도시인 배턴루지에는 세련된 레스토랑과 캐주얼한 장소가 모두 있습니다. 캐피털 크레이빙 트레일(Capital Cravings Trail)을 따라가며 만수르 온 더 불러바드(Mansurs on the Boulevard)에서 브리 치즈와 게살이 들어간 수프 등 정통 크리올 음식을 현대적으로 재해석한 요리를 맛보세요. 신선한 해산물 요리로 캐주얼한 점심 식사를 즐기고 싶다면 토니스(Tony’s)로 가보세요.

라피엣과 그 주변 루이지애나주 케이준 컨트리의 중심 지역에서 좋은 시간을 보내며 맛있는 요리를 즐겨 보세요. 이 지역 요리에는 가재, 부댕, 핫소스가 주로 사용되며, 케이준 및 자이데코 음악의 리듬과 가장 잘 어울립니다.

루이지애나주 남서부 연안과 습지대는 신선하고 맛 좋은 해산물로 만든 현지 요리 메뉴를 자랑합니다. 부댕은 루이지애나주 사람들이 가장 좋아하는 핑거푸드입니다. 레이크찰스 주변의 사우스웨스트 루이지애나 부댕 트레일(Southwest Louisiana Boudin Trail)을 따라 다양한 부댕 요리를 맛보세요.

루이지애나주 북서쪽 지방에서는 남부 음식이 루이지애나주의 고유한 스타일로 재탄생합니다. 내커터시의 레이시온(Lasyone’s)에서 풍미가 깊은 미트파이를 맛보거나 즈월(Zwolle)에서 손으로 직접 말아서 만든 타말(Tamale)을 드셔 보세요. 디저트로는 슈리브포트 또는 보시에 시티의 스트론스(Strawn’s)에서 스트로베리 아이스박스 파이나 레컴프트에 있는 리아스 런치룸(Lea’s Lunchroom)의 피칸 파이를 맛보세요.

루이지애나주 북동부에 있는 델타 딜라이츠 트레일(Delta Delights Trail) 주변의 농경지에서 볼 수 있듯이 이곳의 음식은 신선하고 풍족합니다. 먼로에 있는 레스토랑 코튼에서 갓 수확한 재료로 만든 기발한 요리를 맛보세요(수제 피클을 곁들인 데빌드 에그로 시작해보세요).