리조트 레스토랑부터 푸드 트럭까지: 카우아이 맛집 투어

카우아이에는 훌륭한 레스토랑을 보유한 최고급 리조트가 많습니다. 프린스빌의 세인트 레지스(St. Regis)에 있는 우아한 카우아이 그릴(Kauai Grill)을 예약해 살이 탄탄한 코나 랍스터의 매력에 빠져보세요. 아웃리거 와이포울리(Outrigger Waipouli)에 있는 바다 전망의 오아시스 온 더 비치(Oasis on the Beach)에 앉아 90%가 하와이산 식재료로 요리되는 메뉴를 살펴보고 하나를 선택해보세요. 그랜드 하얏트 리조트 앤 스파(Grand Hyatt Resort & Spa)의 타이드풀스(Tidepools)도 훌륭한 선택입니다. 이곳의 셰프는 하와이에서 잡힌 해산물에 이곳 농장에서 재배된 신선한 야채를 곁들입니다. 구운 도미 또는 랍스터에 맛있는 양파 또는 달콤한 자색 고구마를 곁들인 요리를 기대해보세요.

카우아이에서는 일반 음식점도 팜투테이블 운동에 열성적으로 참여합니다. 매리맨스 피시 하우스(Merrimans Fish House)는 가장 신선한 농작물만 사용하며, 친환경 방식으로 현지에서 재배하거나 잡은 식재료를 최소 90% 이상 사용합니다. 하와이산 버섯을 구워 올린 피자를 다 함께 나눠 드셔 보세요. 스위트콘, 할라피뇨를 넣은 포테이토 같은 사이드 디시를 곁들여 마카다미아를 갈아 넣은 마히마히를 드셔 보세요.

테이스팅 카우아이 푸드 투어(Tasting Kauai Food Tour)에 참여해 카우아이 섬의 이국적인 농작물 요리를 마음껏 드셔 보세요. 카우아이 섬의 노스 쇼어(North Shore), 사우스 쇼어(South Shore) 및 로얄 코코넛 코스트(Royal Coconut Coast)와 파머스 마켓을 도는 투어가 다양하게 준비되어 있습니다. 각각의 투어는 몇 시간에 걸쳐 진행되며, 들르는 곳마다 색다른 맛을 경험하고 이곳에서 음식을 만드는 사람들과 즐겁게 이야기를 나눌 수 있습니다. 투어의 마지막에는 쇼핑할 시간도 주어지니, 말린 과일, 유기농 염소 치즈와 마카다미아너트 등 하와이 특산물을 구입해보세요.

카우아이 여행을 하는 동안 언제라도 섬 곳곳에 있는 푸드 카트 또는 트럭에서 맛있는 간식을 맛보세요. 노스 쇼어에 있는 하날레이 타로 앤 주스 컴퍼니(Hanalei Taro & Juice Co)는 꼭 가봐야 할 곳입니다. 길거리에 자리를 잡는 이동식 간이 식당인 이 푸드 트럭은 6세대 동안 대를 이어 토란을 재배하는 가족이 운영하며, 달콤한 스무디, 크림처럼 부드러운 후무스(hummus)를 비롯해 간단하게 먹을 수 있는 전통 음식을 제공합니다. 더 그린 피그(The Green Pig) 트럭 앞에 현지인들과 함께 길게 줄을 서 돼지고기 바비큐를 드셔 보세요. 달콤한 디저트로 마무리하고 싶다면 야마토스 아이스크림(Yamatos Ice Cream) 트럭을 찾아보세요. 이 트럭은 쿠나나 데어리 염소 치즈(Kunana Dairy Goat Cheese), 몰로아 베이 커피(Moloaa Bay Coffee), 로스티드 파인 너트 앤 올리브 오일(Roasted Pine Nut & Olive Oil) 등 현지인 입맛에 맞는 창의적인 메뉴를 선보입니다.