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불을 밝힌 라리머 광장 야외에서 식사해보기

콜로라도주

콜로라도 주 덴버: 놓칠 수 없는 식도락 체험 네 가지

글쓴이: Idoia Gkikas

덴버 관광청
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    콜로라도주

음식 문화가 번창하는 도시 콜로라도 주 덴버는 뛰어난 요리 솜씨로 모든 여행자의 입맛을 사로잡습니다.

전설적인 덴버의 대자연과 멋있는 도시를 돌아보며 알찬 하루를 보내고 나서, 덴버 미식가들이 즐겨 찾는 음식을 맛보고 이 도시에 부는 음식 문화의 바람을 하나하나 즐겨보세요.

1. 덴버 비어 트레일

수제 맥주는 덴버 문화의 한 축을 담당합니다. 최고를 다투는 맥주 양조업자가 있고 창의력이 번득이는 소규모 양조가 유행한다는 것은 같은 맥주를 또 먹을 일이 없음을 의미합니다. 1859년 문을 연 티볼리 브루잉 컴퍼니(Tivoli Brewing Company)는 콜로라도 주에서 가장 오래된 양조 공장입니다. 다운타운 덴버(Downtown Denver) 동쪽, 처음 세운 양조장 건물에 문을 연 티볼리 탭 하우스(Tivoli Tap House)를 찾아가 원조 레시피를 맛보세요. 또는 예술과 산업이 조우한 동네 리노(RiNo, River North)로 향해 레시오 비어웍스(Ratio Beerworks)의 인기 많은 야외 테라스에 자리 잡아 일정에 따라 돌아가며 선보이는 푸드 트럭을 즐겨보세요. 덴버 비어 트레일(Denver Beer Trail)에 늘어선 27개의 양조 공장 가운데 원하는 곳을 돌아보세요. 대부분 다운타운에서 걸어갈 수 있습니다.

현지인들이 즐겨 찾는 프로스트 브루잉 컴퍼니(Prost Brewing Company)는 이곳 특유의 독일 장비와 원료를 사용해 맥주를 빚습니다. 라거 인기 메뉴 가운데 하나를 골라보세요. 프로스트는 콜로라도 주에서 유일하게 독일식 라거를 생산하는 양조 공장입니다.

산업적 미학이 현대적인 디자인을 만난 곳, 덴버 레시오 비어웍스 내부

산업적 미학이 현대적인 디자인을 만난 곳, 덴버 레시오 비어웍스 내부
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2. 팜투테이블

덴버의 레스토랑은 수년간 팜투테이블을 실천하고 있습니다. 현지에서 재배한 농작물, 고기, 그리고 유제품을 중점적으로 사용합니다. 역사가 서린 라리머 광장(Larimer Square)에 문을 연 TAG 레스토랑(TAG Restaurant)은 아시아 음식에 라틴 음식에서 받은 영감을 가미합니다. OG 타코 스시(OG Taco Sushi)나 콜로라도 행거 스테이크(Colorado Hanger Steak)를 주문해보세요.

리노에 자리한 더 포퓰리스트(The Populist)는 현지인과 관광객으로 붐비니, 방문해보려면 예약을 해두세요. 인기를 구가하는 이 레스토랑은 신선한 재료를 맛있게 조합하는 솜씨, 푸짐한 양, 그리고 합리적인 가격으로 소문이 파다합니다.

덴버의 포퓰리스트에 함께 모여 먹고 마시는 사람들

덴버의 포퓰리스트에 함께 모여 먹고 마시는 사람들
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아담 라키

3. 서부 개척 시대의 향기

덴버는 힙스터의 천국이라 부를 만한데, 음식에서는 지금도 개척자의 과거를 엿볼 수 있습니다. 덴버에서 맛 기행을 할 때는 마음을 녹이는 서부 음식을 꼭 드셔 보세요. 벅혼 익스체인지(Buckhorn Exchange)에서 달콤한 버펄로 고기나 농장에서 기른 엘크 고기를 드셔 보세요. 여기는 1893년 문을 연, 덴버에서 가장 오래된 레스토랑입니다. 오래된 총과 박제한 동물 머리로 장식한 화려한 인테리어가 '서부 개척 시대'를 경험하게 해줍니다.

역사가 서린 덴버의 벅혼 익스체인지 내부를 장식한 박제 동물들

역사가 서린 덴버의 벅혼 익스체인지 내부를 장식한 박제 동물들
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추가 정보

4. 시장과 푸드 코트

환상적인 덴버의 푸드 마켓을 경험해보지 않고 덴버에서 미식 여행을 했다고 말할 수 있을까요. 리노에 있는 더 소스(The Source)는 여느 동네의 파머스 마켓을 떠올리게 합니다. 베이커리 제품, 고기와 꽃이 즐비한 이 시장에는 바도 있고 맥주와 증류주를 제공하는 상인 및 화랑도 있습니다. 덴버 센트럴 마켓(Denver Central Market)은 작고 오붓한 장소로 화목한 공동 공간, 중앙 바, 질 좋은 제품을 제공하는 상인 및 절대 놓치지 말아야 할 아이스크림 가게가 있습니다. 혹은 아반티 F & B(Avanti Food & Beverage)로 향해 다양한 먹거리가 총집합한 이층 규모의 푸드 코트를 누비며 앞으로 유행을 선도할 레스토랑이 탄생할 시장을 경험해보세요. 안에는 바가 두 개 있으며 야외 공간도 분위기가 좋습니다.

전통적인 파머스 마켓이자 다양한 농작물과 신선한 고기를 제공하며 가끔 농부가 직접 팔기도 하는 덴버 유니온 스테이션(Denver Union Station)에서는 언제나 기본으로 돌아가 볼 수 있습니다(토요일에만, 계절적 운영).

덴버에서 인기 많은 푸드 마켓 가운데 하나인 덴버 센트럴 마켓 방문해보기

덴버에서 인기 많은 푸드 마켓 가운데 하나인 덴버 센트럴 마켓 방문해보기
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가는 방법

콜로라도 주 덴버로 쉽게 갈 수 있는 덴버 국제공항(Denver International Airport, DEN)은 런던, 프랑크푸르트, 뮌헨, 도쿄, 멕시코시티, 파나마시티 및 레이캬비크 직항을 운항합니다. 덴버 국제공항에서 직행 기차를 타면 덴버 시내 중심부에 자리한 유니온 스테이션에 도착합니다.

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산을 감싸고 도는 역사적인 두랑고 실버톤 협궤 철도

목적지

두랑고