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일리노이 주 오타와에 위치한 론 버펄로 브루어리 & 레스토랑의 테이스팅 룸

일리노이주

일리노이 주 현지 먹거리: 스타브드 록 컨트리에서 즐기는 미식 투어

글쓴이: Idoia Gkikas

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    일리노이주

시카고에서 두 시간이 채 걸리지 않는 일리노이 리버 밸리의 스타브드 록 주립공원 인근 지대를 스타브드 록 컨트리라고 부릅니다.

주립공원의 아름다운 폭포와 사암으로 만든 돌담, 일리노이 주의 드넓은 농장과 수풀이 우거진 골짜기로 유명한 이곳은 와인, 수제 맥주와 증류주 그리고 여기에 어울리는 맛좋은 요리로 관광객을 유혹합니다.

론 버펄로에서 즐기는 음식과 맥주

오타와에 위치한 론 버펄로(Lone Buffalo)는 현지에서 생산된 식재료와 직접 키운 재료를 이용하여 멋진 요리를 선보입니다. 브루어리 겸 레스토랑인 이곳은 '슬로우 푸드'를 모토로 삼고 있습니다. 빨리 만드는 것보다 음식의 질을 중시한다는 곳이지요. 론 버펄로의 메인 레스토랑과 탭 룸에서 여유로운 분위기를 즐기며 하우스브루 탱글드 루츠 비어(Tangled Roots beer)를 즐겨 보세요. 이곳에서는 직접 기른 보리로 맥주를 제조합니다. 레스토랑 한복판에 여러 층에 걸쳐 설치된 커다란 구리 케틀은 맥주의 신선함을 보장해 준답니다.

탱글드 루츠 브루잉 컴퍼니 맥주와 안주를 제공하는 론 버펄로의 바

탱글드 루츠 브루잉 컴퍼니 맥주와 안주를 제공하는 론 버펄로의 바
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정통 컴포트 푸드에 가미된 현대적인 색채

오타와 다운타운에 자리 잡고 있는 배시 - 버거 앤 스시 하우스(BASH – Burger and Sushi House)에서는 미국 요리와 일본 요리가 접목된 모습을 볼 수 있습니다. 이곳에서는 일본 정통 요리인 초밥, 회, 해초 샐러드, 스시 롤을 비롯해 미식가를 사로잡는 맥앤치즈, 주문 제작 버거, 독특한 샌드위치를 맛볼 수 있습니다. 피넛 버터와 젤리에 베이컨을 더한 샌드위치 어떠세요? 

바로 인근 라살(LaSalle) 다운타운에 위치한 업타운 그릴(Uptown Grill)은 세련되고 모던한 분위기의 라이브 공연과 바, 다양한 메뉴를 자랑합니다. 고르곤졸라 포테이토 칩과 '어덜트' 그릴 치즈(로즈마리 햄, 에멘탈 스위스 치즈, 레드 어니언 잼), 하우스 에이지드 필레 미뇽과 화이트피시 파마산 찜 등 정통 요리에 현대적인 색채를 가미한 참신한 메뉴가 준비되어 있습니다. 터치 태블릿 메뉴에서 메뉴를 고르면 어울리는 음료가 추천 되니 직접 확인해 보세요.

배시 - 버거 & 스시 하우스에서 즐기는 해초 샐러드, 주문 제작 버거와 스시 롤

배시 - 버거 & 스시 하우스에서 즐기는 해초 샐러드, 주문 제작 버거와 스시 롤
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일리노이 스파클링 사의 와인 맛보기

스파클링 와인이 프랑스만의 전유물이라고 생각하시나요? 이곳 스타브드 록 컨트리(Starved Rock Country)에서도 전통 조제법으로 만든 훌륭한 스파클링 와인을 맛볼 수 있답니다. 일리노이 스파클링 사(Illinois Sparkling Co.)는 100% 일리노이산 포도로 스파클링 와인을 만드는데, 이 지역의 추운 기후가 포도 재배에 매우 좋은 조건이라고 합니다. 유티카에 위치한 어거스트 힐 와이너리(August Hill Winery)의 테이스팅 룸에서 일리노이 스파클링 사의 와인을 시음해 보세요. 날씨가 좋은 날에는 야외 파티오에 앉는 것도 좋습니다. 재미있는 사실: 미셸 오바마는 USS 일리노이 잠수함 명명식에서 잠수함 제작을 기리기 위해 특별히 만든 일리노이 스파클링 사의 블렌드 786을 이용했다고 합니다.  

노스 유티카에 위치한 테이스팅 룸에서 즐기는 일리노이 스파클링 사의 와인과 샤르퀴트리 플레이트의 페어링

노스 유티카에 위치한 테이스팅 룸에서 즐기는 일리노이 스파클링 사의 와인과 샤르퀴트리 플레이트의 페어링
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투 리버스 와인 페스트에서 즐기는 와인과 식사와 댄스

6월이 되면 오타와 다운타운에서 십여 곳의 일리노이 주 와인 제조사들이 참가하는 투 리버스 와인 페스트(2 Rivers Wine Fest)가 3일 동안 개최됩니다. 축제 기간에는 신선한 메인산 로브스터와 라이브 재즈 음악도 즐길 수 있습니다.

축제를 즐기기 위해 오타와를 방문했다면 유명 명소도 방문해 보세요. 에이브러햄 링컨 대통령과 스티븐 더글라스가 처음 논쟁을 벌인 장소를 둘러보고, 전쟁 전에 건립된 레딕 맨션(Reddick Mansion)의 22개의 방도 구경하고, 스타브드 록 주립공원에서 햇살을 즐겨 보세요.

투 리버스 와인 페스트에 참가한 어거스트 힐 와이너리의 라즈베리 인퓨전 맛보기

투 리버스 와인 페스트에 참가한 어거스트 힐 와이너리의 라즈베리 인퓨전 맛보기
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가는 방법

스타브드 록 컨트리는 일리노이 주 시카고 남서부에서 두 시간이 채 걸리지 않는 거리에 있습니다. 각국의 항공편을 볼 수 있는 오헤어국제공항(ORD)이나 미드웨이국제공항(MDW)에 도착한 뒤 그레이하운드 버스(Greyhound Bus)를 이용하면 시카고와 스타브드 록 컨트리에 위치한 인기 도시 중 한 곳인 오타와 사이를 이동할 수 있습니다. 렌터카도 이용 가능합니다.

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