Skip to main content
다양한 종류의 맛있는 팜투테이블 요리를 나눠 먹는 사람들
1 / 1
  • 주별:
    펜실베이니아주

펜실베이니아 주는 광활한 농지와 네덜란드의 영향을 받은 독특한 요리, 미국의 깊은 역사적 뿌리를 만날 수 있는 곳으로 유명합니다.

또한, 신선한 현지 재료와 홈메이드 특제 요리, 계절별 메뉴로 다양하고 풍성한 펜실베이니아의 매력을 마음껏 발산하고 있는 수많은 셰프들이 모여있는 곳이기도 하죠. 펜실베이니아의 팜투테이블 요리를 만끽할 수 있는 꼭 가봐야 할 5대 레스토랑을 소개합니다. 

해리스버그의 더 밀웍스

해리스버그의 더 밀웍스(The Millworks)는 직접 키운 식재료만을 사용하는 '하이퍼 로컬' 레스토랑이자 비어 가든으로 입은 물론 눈까지 행복해지는 맛의 향연이 펼쳐집니다. 이 지역을 매우 중요시 여기는 이 레스토랑에는 아트 갤러리 통로를 비롯하여 조각가, 화가 등 다양한 현지 예술가를 위한 스튜디오 공간까지 갖춰져 있습니다. 여름철 비스크(갑각류나 조개류를 갈아서 만든 걸쭉한 크림 수프)와 현지 생산 소고기로 만든 파스트라미 샌드위치, 홈메이드 사우어크라우트(양배추를 절여 발효시킨 독일식 김치)를 맛보며 예술가의 작업 또한 직접 감상해보세요. 모든 레스토랑 메뉴와 맥주를 즐길 수 있는 야외 비어 가든, 아트 갤러리와 스튜디오가 어우러진 이곳에 꼭 한 번 들러보시기 바랍니다.

해리스버그의 더 밀웍스에서 식사를 즐기고 있는 단골 손님들

해리스버그의 더 밀웍스에서 식사를 즐기고 있는 단골 손님들
더 보기
알렉산드라 휘트니 포토그래피
추가 정보

랭커스터의 코크 & 캡

랭커스터의 부티크 코크 팩토리 호텔(Cork Factory Hotel)에 자리한 코크 & 캡 레스토랑(Cork & Cap Restaurant)에서 펜실베이니아의 네덜란드식 컴포트 푸드를 음미해보세요. 현지에서 직접 생산한 치즈와 신선한 채소, 육류를 주로 사용한 다양한 메뉴를 선보입니다. 미트 로프, 치즈 3종이 들어간 마카로니, 크랩 케이크, 웰시 래빗(녹인 체더치즈로 만든 요리) 등 맛있는 컴포트 푸드가 들어갈 자리는 꼭 남겨두세요.

아늑한 분위기와 네덜란드 스타일의 컴포트 푸드로 유명한 랭커스터의 코크 & 캡

아늑한 분위기와 네덜란드 스타일의 컴포트 푸드로 유명한 랭커스터의 코크 & 캡
더 보기

허니 브룩의 와이브룩 레스토랑

지금도 운영 중인 1.45km² 규모의 와이브룩 농장(Wyebrook Farm)에 자리한 18세기 헛간에서 펜실베이니아의 전통적인 요리의 유산을 직접 확인해보세요. 매일 바뀌는 메뉴를 통해 현지 재료를 사용한 미국식 음식을 마음껏 맛볼 수 있습니다. 날씨가 좋다면 야외에서 식사를 즐겨보세요. 이곳의 모든 메뉴에는 농장에서 직접 생산한 고기와 채소가 사용됩니다. 이 레스토랑은 자신이 마실 술을 직접 가져가는 BYOB(Bring Your Own Beer or wine) 방식으로 운영되며 돼지고기 파테, 염소 치즈 카넬로니, 장인이 만든 수제 치즈 등 다양한 요리를 선보입니다.

그린스버그의 더 서퍼 클럽

새롭게 꾸며진 기차역에서 표를 예매해보세요. 그곳에 바로 더 서퍼 클럽(The Supper Club)이 자리해 있습니다. 이곳은 뉴 아메리칸 스타일의 레스토랑으로 수십 곳의 현지 농장과 협업하여 가장 신선한 재료만을 식탁에 올리고 있습니다. 메뉴는 자주 변경되며 계절별 칵테일, 앙트레 요리 및 디저트를 제공합니다. 팜투테이블 특별 메뉴로는 케일과 토마토 잼을 곁들인 팜 투 포크 버거(Farm to Fork Burger), 현지 생산 육류를 이용한 다양한 종류의 스테이크 등이 있습니다. 

역사 깊은 기차역 내에 자리한 그린스버그의 더 서퍼 클럽

역사 깊은 기차역 내에 자리한 그린스버그의 더 서퍼 클럽
더 보기
추가 정보

필라델피아의 베지

미국 최고의 레스토랑 중 한 곳으로 손꼽히는 필라델피아의 베지(Vedge)에서는 꼭 채식주의자가 아니더라도 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다. 베지는 최고급 현지 생산 농산물로 만든 식품과 단백질이 풍부한 혁신적이고 보기에도 아름다운 메뉴를 선보입니다. 루타바가 퐁뒤(Rutabaga Fondue), 그릴드 세이탄(Grilled Seitan), 퀴노아 죽을 곁들인 플로리다 콘(Florida Corn) 등 독창적인 계절별 채식주의 요리를 드셔보세요. 이곳 칵테일에는 홈메이드 시럽과 비터스가 들어갑니다. 

추가 정보

가는 방법

펜실베이니아 주는 주요 공항 간 중심지에 위치해 있습니다. 필라델피아 국제공항(Philadelphia International Airport, PHL) 또는 피츠버그 국제공항(Pittsburgh International Airport, PIT)에서 펜실베이니아 주 직항편을 이용하거나, 인근의 워싱턴 D.C., 뉴저지 주 뉴어크에 위치한 국제공항을 통해 방문할 수 있습니다. 뉴욕에서 정기적으로 출발하는 기차편 또한 이용 가능합니다. 

더 알아보기
링컨 광장에 자리한 유서 깊은 게티즈버그 호텔

목적지

게티즈버그