메릴랜드주 볼티모어: 매력적인 도시에서 즐기는 먹거리와 마실 거리

현지 해산물 요리, 그 중에서도 게 요리를 맛보지 않고는 볼티모어 여행을 논할 수 없습니다. 렉싱턴 마켓(Lexington Market)의 페이들리 시푸드(Faidley’s Seafood)에서 게살이 듬뿍 든 수상 경력의 크랩 케이크부터 만나 보세요. 1886년부터 가족이 대를 이어 운영하고 있는 이 식당은 스미소니언 매거진에서 ‘미국을 대표하는 20대 음식 명소’로 선정한 곳입니다. 다음으로, 북적이는 이너 하버(Inner Harbor)를 찾아 이곳의 명물 필립스 시푸드(Phillips Seafood)로 향합니다. 해안의 야외 테이블에서 전통적인 메릴랜드 게 요리나 2인용 클램 베이크를 즐겨 보세요. 포 시즌스 호텔(Four Seasons Hotel) 안에 자리한 우아한 시푸드 하우스인 로치 바 레스토랑(Loch Bar Restaurant)을 예약해 항구의 전망을 보며 고급스러운 음식과 다양한 위스키도 즐기는 것도 좋습니다.

숨은 보석들을 찾아 동네를 탐방해 볼까요? 우드베리(Woodberry)의 라 쿠차라(La Cuchara)는 볼티모어 최초의 바스크풍 레스토랑입니다. 감각적으로 꾸며진 넓은 인더스트리얼 스타일의 공간에서 숯불구이와 핀초스(작은 간식)를 드실 수 있습니다. 근처 우드베리 키친(Woodberry Kitchen)에서는 현지에서 조달된, 지속 가능하게 수확된 재료로 만들어진 잊을 수 없는 요리를 주문해 금주령 시대 이전의 올드 패션드 칵테일과 함께 즐겨 보세요. 브루어스 힐(Brewers Hill)의 건터 앤 코(Gunther & Co.)는 노출 벽돌과 복층 구조의 근사한 인테리어가 눈길을 확 사로잡습니다. 하지만 그보다 더 사람들의 발길을 끄는 것은 현지 재료로 만든 이국적인 감각의 메뉴입니다.

한곳에서 맛 좋은 요리를 다양하게 맛 볼 수 있다면 그보다 좋을 수 없죠. 이 도시의 오리지널 원스톱 숍은 렉싱턴 마켓(Lexington Market)으로, 이곳은 미국에서 가장 오래된 공설 시장인 발티모어 퍼블릭 마켓(Baltimore Public Markets)의 일부입니다. 마켓 베이커리(Market Bakery), 코니스 치킨 앤 와플(Connie’s Chicken and Waffles) 같은 다양한 볼티모어의 대표 맛집을 이곳에서 만나 보세요. R. 하우스(R. House)는 푸드홀에 모던하고 인더스트리얼한 감성을 더합니다. 몰리나(Molina)의 수제 피자, BRD의 클래식 프라이드 치킨 샌드위치 또는 타하르카 브라더스 아이스크림(Taharka Brothers Ice Cream)에서 바나나 푸딩 아이스크림 콘을 맛보세요. 마운트 버넌 마켓플레이스(Mount Vernon Marketplace)는 다양한 음식이 모인 맛의 놀이터로, 지중해식 요리를 맛볼 수 있는 머시 스트릿 키친(Mercy Street Kitchen), 한국 길거리 음식을 맛볼 수 있는 청춘(Chung-Chun), 호화스러운 디저트를 즐길 수 있는 라스트 콜(Last Call)이 있습니다.

볼티모어에는 특별한 저녁 시간을 보낼 수 있는 레스토랑이 많습니다. 아이비 호텔(The Ivy Hotel)의 고급 비스트로 마그달레나(Magdalena)의 우아한 메인 다이닝룸이나 친밀한 분위기의 와인 셀러(Wine Cellar)에 들러보세요. 탈리아타(Tagliata)는 고급 해산물 요리, 생면 파스타와 정통 이탈리아 요리 등 화려한 요리를 맛볼 수 있는 곳입니다. 주말 밤 라이브 피아노 음악을 즐기기에 좋고, 바로 건너편에는 주류 밀매점 스타일의 엘크 룸(Elk Room)이 있습니다.

현지의 술로 볼티모어 음식 투어의 대미를 장식해 보세요. 벨기에식 맥주를 만드는 바, 라운지 겸 스위스 로지 스타일의 다이닝룸을 갖춘 브루어스 아트(Brewer’s Art) 레스토랑에서 출발합니다. 유니언 크래프트 브루잉(Union Craft Brewing)에서는 로테이션 탭, 바 스낵, 활기찬 보드 게임과 푸드 트럭까지 즐길 수 있습니다. 루스 캐논(Loose Cannon) IPA, 윈터 스톰 카테고리 5 에일(Winter Storm Category 5 Ale), 블랙비어드즈 브렉퍼스트 커피 포터(Blackbeard’s Breakfast Coffee Porter) 등 바다와 해적에게서 영감을 얻은 맥주를 헤비 시즈(Heavy Seas)에서 맛보세요. 증류주를 더 좋아하세요? 그렇다면 새거모어 스피릿 디스틸러리(Sagamore Spirit Distillery) 투어를 예약해 현지 샘물로 만든 호밀 위스키를 맛보세요. 한 두 병 사서 친구와 친척들에게 선물하면 인기 폭발일 겁니다.

볼티모어-워싱턴 국제공항(Baltimore-Washington International Airport)에 도착해 렌터카로 들어오거나 셔틀 혹은 차량 서비스를 이용해도 됩니다.