켄터키주를 대표하는 레스토랑 6선

루이빌에 문을 연 아늑하면서도 세련된 이 레스토랑을 예약해 아시아의 맛과 미국 남부의 맛을 멋지게 조합한 에드워드 리(Edward Lee) 셰프의 퓨전식 메뉴를 경험해보세요. 레드 미소로 맛을 낸 삼겹살, 황금색 단호박을 곁들인 오리 고기를 만나실 수 있습니다. 2015년, 에드워드 리 셰프는 제임스 비어드 재단(James Beard Foundation)에서 선정하는 남동부 최고 셰프(Best Chef Southeast)로 5회째 선정되기도 했습니다.

제임스 비어드 재단이 선정하는 남동부 최고 셰프로 3번이나 뽑힌 앤서니 라마스(Anthony Lamas)가 루이빌의 세비체(Seviche)를 책임지고 있습니다. 이곳에서 그는 자신이 자라온 라틴 지역의 풍미를 더해 실험적인 요리들을 선보입니다. 켄터키주 들소 고기로 속을 채운 엠파나다스(Empanadas)나 켄터키주 버번과 간장 소스로 맛을 낸 참치 세비체인 튜나 올드 패션드(Tuna Old Fashioned)를 주문해보세요.

렉싱턴에 있는 이 필수 방문 레스토랑에서 유행하는 재료의 풍미를 살려 만든 특별 메뉴 ‘셰프 시리즈 디너’를 문의해보세요. 지금까지 현지 수제 맥주부터 컨트리 햄까지 다양한 재료를 이용한 요리를 선보여 왔습니다. 현지산 재료를 듬뿍 넣어 정성을 다해 준비한 일반 메뉴도 맛있습니다. 버번의 풍미를 더한 바비큐 소스를 바른 연어 요리를 주문하면 달콤한 콘 프리터와 오이, 파프리카로 만든 살사 소스가 곁들여 나옵니다.

렉싱턴 바로 외곽에 위치한 역사적인 숙박 시설 안에 문을 연 레스토랑으로, 오랜 전통을 자랑하는 켄터키주 맛집입니다. 테마 요리로 구성된 인기 있는 ‘디너 클럽’ 시리즈를 주문하거나 점심, 저녁 또는 일요일 브런치를 예약해보세요. 일요일 브런치로 제공되는 블루그래스 레드 아이 베네딕트(Bluegrass Red-Eye Benedict)는 구운 그리츠 케이크에 컨트리 햄과 수란을 넣어 만듭니다.

하이랜드 지역에 있는 루이빌의 ‘레스토랑 로’에서 오래도록 사랑받아온 잭 프라이스의 역사는 벽에 늘어선 옛 사진에서 볼 수 있듯 1933년으로 거슬러 올라갑니다. 현지인들은 남부 요리를 맛보고 라이브 재즈 음악과 예스럽고도 고급스러운 분위기를 즐길 수 있는 이곳을 특별한 장소로 여깁니다.

파이크빌에 자리한 뱅크 253은 활기찬 분위기로 이목을 끌지만, 동시에 진지한 자세로 요리를 제공하며 즐길 거리를 선보입니다. 산들바람이 불어오는 테라스에 앉거나 바에서 현지인들과 함께 경기를 관람해보세요. 한 입에 나눠먹을 수 있는 메뉴부터 어마어마한 크기의 버거까지, 높은 가격에 걸맞은 품격 있는 메뉴가 마련되어 있습니다.