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누구에게나 열려 있는 케이준 문화

이곳에서는 발길 닿는 곳마다 깊게 뿌리내린 케이준 문화가 느껴지기는 하지만, 그 뿌리를 조명하기 위해 조성된 명소가 몇 곳 있습니다. 티보도에 있는 습지대 아카디아 문화 센터(Wetlands Acadian Cultural Center)는 프랑스에서 이주해 이곳에 정착한 프랑스인 후손, 즉 케이준의 삶을 소개합니다. 홈 인테리어와 옷부터 음식과 종교 의례 등 모든 것이 전시되어 있으며, 매주 케이준 즉흥 공연이 무료로 제공되니 이곳에서 문화를 직접 체험해보세요. 가까운 곳에 자리한 루이지애나 전통 보트 건조 센터(Center for Traditional Louisiana Boat Building)에는 아홉 척의 목조 선박과 더불어 이 지역의 낚시와 보트 건조에 관한 역사를 보여주는 유물이 전시되어 있습니다. 이 지역 공동체의 삶에서 바이유의 역할은 매우 중요해서, 바이유 컨트리 어린이 박물관(Bayou Country Children’s Museum)마저도 이를 경험할 수 있는 체험형 갤러리를 마련하고 있는데, 어린이용 새우잡이 배로 대미를 장식합니다. 심지어 야외에 있는 해양지원선에서는 어린 선장이 멕시코 만을 누비며 조타를 지휘하는 듯한 경험을 해볼 수도 있습니다.

 

습지 및 저택 투어

160km를 뻗어 나가며 이 지역을 흐르는 바이유 라푸쉬(Bayou Lafourche)를 따라 드라이브를 꼭 즐겨보세요. 루이지애나 1번 고속도로(Louisiana Highway 1, LA 308)에서 웻랜즈 컬처럴 시닉 바이웨이(Wetlands Cultural Scenic Byway)로 진입해 습지대와 새우를 잡는 사람들을 구경하며 길을 달려보세요. 가는 길에 습지 투어(에어보트나 좀 더 여유로운 보트 및 카약으로 이용 가능)를 운영하는 업체가 몇 곳 보입니다. 한 곳을 선택해 악어와 흰머독수리 등 바이유 야생동물을 직접 만나보세요. 바이유를 둘러본 다음에는 바이유 강 기슭에 자리잡고 있는 E.D. 화이트 사적지(E.D. White Historic Site)에서 이곳 사람들이 어떻게 살아왔는지를 살펴보세요. 국립유적지인 이곳은 1825년 완공된 격조 높은 플랜테이션 저택으로, 투어를 하며 19세기 이곳의 삶을 들려주는 건축물을 살펴보고 역사 이야기를 알아보기 좋은 곳입니다. 한 걸음 더 들어가 보려면, 미국에 현존하는 가장 큰 사탕수수 마을인 로라 밸리 빌리지 슈가 플랜테이션(Laurel Valley Village Sugar Plantation)을 방문해보세요. 제분소, 사택, 교회 등 60개가 넘는 건축물을 보유하고 있는 이 마을은 사탕수수 재배 과정에 관한 큰 그림을 보여줍니다.

 

기념할 만한 음식과 음료

존 폴세(John Folse) 셰프는 니콜스 주립 대학교(Nichols State University)에서 요리 학교(Culinary Institute)를 이끌며 케이준 음식의 특성을 보존하고 전파하고 있습니다. 포보이부터 잠발라야까지 케이준 음식을 전문적으로 선보이는 수많은 레스토랑 가운데 한 곳에서 음식을 즐길 때는 술 문화를 꼭 경험해보세요. 티보도에 자리한 도너-펠티어 디스틸러리스(Donner-Peltier Distillers)를 찾아가 금주령이 끝난 후 루이지애나 주에서 처음 숙성된 위스키로 알려진 LA1 위스키(LA1 Whiskey)를 한 병 드셔 보세요. 시음장에 들러 여섯 가지 증류주를 맛보고 양조장에서 어떻게 만드는지도 구경해보세요. 여기서 겨우 몇 킬로미터 떨어진 머드버그 브루어리(Mudbug Brewery)에서는 필스너, 스타우트, 블론드 에일 및 IPA 등을 즐길 수 있습니다. 콘서트 및 음식 이벤트도 열리는 머드버그에서 즐거운 시간을 보내보세요.

재미있는 사실

도너-펠티어 디스틸러리스에서 설명 들어보기
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모든 재료가 이곳에서. 케이준 바이유 지역에 자리한 도너-펠티어 디스틸러리스는 현지에서 재배한 사탕수수로 럼을, 루이지애나 쌀로 보드카와 진을 만듭니다.

먹음직스러운 크로피시 치즈케이크
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케이준 바이유에서는 맛있는 치즈케이크에 풍미를 더해 선보입니다. 크로피시 치즈케이크를 주문해 크림치즈와 이 지역에서 잡은 가재 및 향이 강한 양념이 잘 어우러진 음식에 레드 페퍼 소스를 뿌려 드셔 보세요.

루이지애나 주 케이준 바이유에서 만나는 케이준 즉흥 공연
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이 지역 곳곳에서 매주 열리는 케이준 뮤직 잼스(Cajun Music Jams)에서 프랑스어로 부르는(이 지역에서는 지금도 프랑스어가 일반적임) 노래 등 케이준 음악을 듣고 느껴보세요.

습지 투어를 하며 감상하는 바이유 풍경
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목적지

두랑고