Shreveport, 루이지애나

슈리브포트-보시에 음식 기행

글쓴이 Marieve Herington


루이지애나의 주요 도시라 하면 보통 멕시코 만에 있는 남동부 지역에 있는 도시들을 생각합니다. 슈리브포트-보시에는 텍사스에 가까운 북서부의 모퉁이 지역을 향한 "루이지애나의 다른 쪽"이긴 하지만 맛있는 정통 루이지애나 음식을 맛보고 케이준 축제를 연중 즐기기에 부족함이 없는 도시입니다. 루이지애나의 이 흥미로운 지역으로 음식 기행을 떠나보면 어떨까요?

스트론 식당

제가 슈리브포트-보시에 음식 기행을 시작한 곳은 스트론 식당입니다. 이 현지 식당에서 프라이드 치킨, 콜라드그린(케일의 일종), 그리츠 등 군침도는 클래식한 남부 지방 음식을 모두 맛볼 수 있습니다. 아직 이른 시간이긴 했지만 이 식당에서 가장 인기 많은 요리인 '아이스박스 파이'를 꼭 맛보아야 했습니다. 이처럼 이른 시간에 파이를 먹는 사람이 저만 있었던 것도 아니고, 결국 스트론 식당은 파이로 유명한 곳이니까요! 정말 탁월한 선택이었습니다. 저는 세상에 태어나서 그렇게 신선한 딸기 파이는 처음 먹어보았습니다. 생크림을 얹은 파이를 한 입 베무는 순간 달콤한 딸기의 맛이 입안 가득 퍼집니다. 바나나, 스카치캔디와 초콜릿 크림 파이도 그날 아침 새롭게 만든 것으로 정말 맛있습니다.

페르티타 델리카트슨

점심을 먹을 장소로는 루이지애나주에서 가장 오래된 가족 운영 레스토랑 중 하나인 페르티타 델리카트슨을 선택했습니다. 이곳에서 이 식당만의 유명한 무팔레타, 바로 "머피"를 맛보았습니다. 이 레스토랑은 1930년대 장식의 대부분을 그대로 보존하고 있어 마치 옛날 식당 같은 느낌을 자아냅니다. 서비스도 좋았고 직원들도 친절했습니다. 파파 페르티타의 딸인 아가타가 "머피"를 만들어 주었습니다. 이 음식은 정말 크고 맛있는 토스트 샌드위치로 그 안에 여러 이탈리아 고기, 치즈와 이 식당의 유명한 올리브 믹스가 들어가 있습니다. 지름이 거의 농구공 수준이니 이 샌드위치는 나눠 먹어야 하는 것 같습니다! 이곳에서 집에 가져갈 맛있는 올리브 믹스도 샀습니다.

허비 K

저의 마음을 사로잡은 또 다른 역사적인 음식 명소는 허비 K입니다. 70년 넘게 이 식당은 포보이를 변형한 "슈림프 버스터"를 제공했습니다. 이 맛있는 음식은 버터를 바른 프랑스 빵 위에 튀긴 버터플라이 새우를 잔뜩 올리고 특별한 레물라드 소스를 첨가하여 먹는 음식입니다. 이 레스토랑은 주간 고속도로가 생기기 전, 마을의 주요 도로였던 피에르 애비뉴가 여행객으로 항상 붐비던 시절 문을 열었습니다. 오늘날에도 이 레스토랑은 맛있는 음식과 매력적인 옛날 분위기를 즐기려는 현지 주민들로 항상 북새통을 이룹니다.

머드버그 매드니스 페스티벌

운이 좋게도 제가 방문한 때가 머드버그 매드니스 페스티벌이 시작하는 때였습니다. 4일 동안 진행되는 이 페스티벌은 원래 크로피시 보일 행사(가재를 대접하는 사교 행사)로 1984년 처음 열렸습니다. 그 규모가 점차 커져 공예품, 기념품, 많은 음식, 라이브 음악 공연 등까지 포함하게 되었습니다. 드웨인 도프시, 자이데코 헬라이저스 같은 멋진 밴드들의 공연으로 사람들이 몸을 들썩거리며 춤을 추기 시작했습니다. 춤을 춘 후 저는 악어 꼬치를 좀 먹고 레드 강을 따라 산책을 했습니다. 이곳에서 웅장한 리버보트 카지노가 모두 보였는데, 그 카지노들은 다음에 슈리브포트-보시에를 방문할 때 살펴보기로 했습니다.

더 자세한 정보를 위해서는, 다음을 방문해 주십시오.

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