2014년 7월 11일

오스틴과 록하트에서의 끊임없는 바비큐 식도락 여행


여행을 시작한 지3일차 밖에 되지 않았지만 바비큐 식도락 여행을 위한 새로운 경구가 생겼다. (북소리 둥둥) 이번 여행은 바비큐를 먹기 위한 단거리 육상이 아니라 마라톤이다!

다시 말해, 여유를 갖고 차로 이동하는 시간을 즐기자.

우리는 SoCo (South Congress) Strip은 반드시 가보는 게 좋다는 정보를 입수하고 아침식사를 마친 후 쇼핑을 하러 갔다. 무료주차장이 많아 최신유행 가게, 음식점, 음악 공연장, 술집 등 다양한 장소를 쉽게 방문할 수 있었다. 우리가 갔던 날은 월요일이었는데 First Thursdays라고 불리는 날에 다시 와 보라는 말을 들었다. First Thursdays는 이 구역에서 개최되는 하나의 거대한 파티로 모든 가게가 밤 10시까지 문을 열고 큰 오크나무 아래의 무대에서는 라이브 공연이 있으며 남녀노소 할 것 없이 모든 사람들이 이 곳에 모인다고 한다.  

Uncommon Objects (www.uncommonobjects.com/)의 특이한 외관과 쇼윈도 장식을 지나칠 수 없었기 때문에 한번 들어가 볼 수밖에 없었다. 우리는 가게 복도를 몇 시간 동안 어슬렁거리며 독특한 골동품을 구경했다. 이 가게는 오스틴의 예술적 감각을 완벽하게 보여주는 장소로, 박제 제품부터 우리는 고전적인 세계지도까지 모든 것을 구경했고 모두 너무 멋있었다! 두 가게 정도 아래로 내려와서 그냥 지나칠 수 없는 또 다른 가게를 찾았다. 바로 Allens boots (www.allensboots.com/) 였다.

부츠, 부츠, 부츠로 가득했다. 카우보이 부츠와 모자라는 텍사스의 기본 액세서리를 구경하지 않고는 텍사스를 갔다 온 것으로 볼 수 없다. Allens는 우리의 기대를 저버리지 않았다. 가게 전체에 가득한 가죽냄새 때문에 발을 들이는 순간 진짜 가죽제품을 판매하는 곳이라는 점을 알 수 있다. 우리는 뒤꿈치 부분이 미끄러지듯 부드럽게 들어가는 부츠가 자기에게 잘 맞는 부츠라는 현지인의 충고를 받아들였다.

오늘의 바비큐 명소 

록하트 Smitty’s Market (www.smittysmarket.com)

오스틴에서 40분만 더 갔을 뿐인데 마치 다른 세상에 온 것 같은 기분이 들었다. 록하트에 오신 것을 환영한다. Smitty’s Market 때문에 이 작은 마을이 바비큐 맛집 지도에 실렸다. 그을린 오크와 바비큐 향이 식당을 가득 채워 입에 침이 고일 정도였다. Smitty’s는 고기를 파운드 단위로 판매하고 “시장 스타일”의 식당이다. 늘 그렇듯이 바비큐는 나눠 먹는 음식이기 때문에 숯불 향이 밴 돼지 목살, 폭립, 매운 소시지와 감자 샐러드, 코울슬로, 피클을 모두 맛볼 수 있었다.

여기서 바비큐 요리사 Pablo를 빼놓을 수 없다. Pablo는 우리에게(사실 모든 사람들에게) 우리가 먹을 점심을 보다 가까이에서 개인적으로 볼 수 있도록 해 주었다. 우리는 7시간 동안의 훈연과정과 훈연기에서 금방 꺼낸 고기를 자르는 모습을 관찰할 수 있었다. 그는 Smitty’s를 방문한 모든 사람들이(우리를 포함해서) 가족처럼 느껴져서 너무 좋다고 말했고 우리는 이 곳의 엄격한 “포크사용 금지” 방침에 모두 웃음을 터뜨렸다. 손으로만 먹어야 한다!

우리는 W Austin hotel (www.traceaustin.com/) 에 위치한 TRACE Austin에 도착해 식사를 했고 패스트리 셰프 Angel Begaye가 조리한 맛있는 메뉴를 맛보며 마치 유명인사가 된 기분을 느꼈다. Angel 은 단순한 재료(피스타치오 또는 초콜렛)를 이용한 음식을 선보이며 오스틴 시내에서 맞는 우리의 저녁식사에 대미를 장식해 주었다. 심지어 모든 코스에 대해 직접 설명해 주었다!   

로드트립에 대해 더 읽어보세요
디스커버 아메리카에 오신 것을 환영합니다!

회원님은 등록되었으므로 회원님의 여행가방에 여행 아이디어를 저장할 수 있습니다.

탐험 시작하기

이메일 주소를 입력해주시면 비밀번호 재설정 시 링크를 보내드립니다.

이메일을 확인하세요.

탐험 시작하기

회원님 계정의 비밀번호가 성공적으로 변경되었습니다. 새 비밀번호를 사용하여 로그인하세요.

탐험 시작하기