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루이지애나 주 배턴루지: 사계절 내내 해산물을 즐기는 여행지

루이지애나

루이지애나 주 배턴루지: 사계절 내내 해산물을 즐기는 여행지

-: Samantha Crespo

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루이지애나(Louisiana) 주 배턴루지(Baton Rouge)에 사는 사람들은 그들만의 방식으로 계절의 변화를 이야기합니다.

예를 들어 겨울이 따뜻해지고 봄으로 접어들 때면 날씨보다는 굴에서 가재 요리로 넘어가는 시기가 되었다고 더 많이 이야기합니다. 사실 루이지애나 주의 주도는 “네 가지 제철 해산물”로 유명한데, 겨울에 맛있는 굴, 봄이 제철인 민물 갑각류 가재, 여름 별미 블루 크랩, 일 년 내내 다양한 종류를 선보이는 새우가 여기에 속합니다. 현지에서 철마다 잡히는 싱싱한 해산물 덕분에 배턴루지는 음식 문화가 풍성합니다. 여기에 소개하는 풍성한 음식 문화를 직접 체험해 보세요.

케이준 음식과 크리올 음식

배턴루지는 케이준과 크리올 요리가 만나는 접점으로, 각각 루이지애나의 시골 음식과 도시 음식이라고 말할 수 있습니다. 두 가지 음식은 재료도 심지어 레시피 이름도 동일한 경우가 있지만, 요리법이 다릅니다. 케이준 음식은 시골의 정취를 물씬 풍기는 반면 크리올 음식은 고급스러움을 자아냅니다. 다행히 배턴루지에서는 하나를 선택하느라 다른 하나를 포기할 필요가 없습니다. 이곳에서는 메뉴판에 크리올 스타일로 레물라드 소스를 넣어 타르트와 매운맛을 가미한 맛도 좋고 통통한 루이지애나산 통통한 새우 요리 옆에 새우, 게살과 쌀을 진한 루에 넣어 내놓는 푸짐한 해산물 검보 한 그릇을 볼 수 있습니다.

식당과 마트가 함께 있어 신선한 요리를 제공하는 곳을 찾아 즉석에서 음식을 즐긴 후 케이준과 크리올 향신료를 기념품으로 가져가세요.

식당과 마트가 함께 있어 신선한 요리를 제공하는 곳을 찾아 즉석에서 음식을 즐긴 후 케이준과 크리올 향신료를 기념품으로 가져가세요.
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추가 정보

레스토랑 겸 마트

마트와 푸드코트가 함께 있는 토니스 시푸드(Tony’s Seafood)에서 싱싱한 해산물과 향신료를 구매하거나 배턴루지의 제철 해산물로 매일 선보이는 따끈따끈한 점심을 드셔 보세요. 게 또는 가재를 듬뿍 넣은 맛있는 파이와 세 가지 종류의 검보, 굴이나 새우를 가득 채운 포 보이 샌드위치를 맛보세요. 또한 토니스(Tony’s)는 부딘 등 케이준 대표 요리를 맛보기에도 좋은 장소입니다. 이곳에서는 돼지고기와 쌀을 섞어 만드는 전통적인 케이준 소시지에 부드러운 가재 또는 새우와 게살을 넣기도 합니다.

졸리 펄 오이스터 바(Jolie Pearl Oyster Bar)는 루이지애나 주를 넘어 각지에서 가져온 굴을 사용해 언제 방문하더라도 50가지 이상의 요리를 내놓습니다. 생으로 맛볼지 또는 부딘을 넣어 구울지, 원하는 요리를 선택해 보세요.

루이지애나 주의 오래된 정육점으로 현대적인 요소를 가미한 시티 포크(City Pork)에서도 메뉴에서 해산물 요리를 고를 수 있습니다. 이곳에서는 멕시코 만에서 잡은 굴 튀김에 홈메이드 샤르퀴트리를 넣은 샐러드를 추가해 보세요.

토니스 시푸드는 가재를 다양하게 맛볼 수 있는 대표 장소로 향신료를 넣어 삶은 단순한 요리부터 풍미 좋은 가재 파이까지 드실 수 있습니다.

토니스 시푸드는 가재를 다양하게 맛볼 수 있는 대표 장소로 향신료를 넣어 삶은 단순한 요리부터 풍미 좋은 가재 파이까지 드실 수 있습니다.
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배턴루지의 맛 기행

배턴루지 다운타운은 이 도시의 음식 문화가 절정을 이루는 곳으로 “세 시 봉 푸드 투어(C'est Si Bon Food Tour)”가 여행자 여러분을 안내합니다. 가이드와 함께 도보로 이동하는 이 투어는 배턴루지를 대표하는 다양한 음식을 찾아가는데 가정식 검보와 해산물을 가득 넣은 포보이부터 고급스러운 쉬림프 앤 그리츠까지 선보입니다.

시티 포크 등 배턴루지의 레스토랑에서 싱싱한 해산물부터 홈메이드 샤르퀴트리 등 현지 특산 요리까지 골라 보세요.

시티 포크 등 배턴루지의 레스토랑에서 싱싱한 해산물부터 홈메이드 샤르퀴트리 등 현지 특산 요리까지 골라 보세요.
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추가 정보

음식 축제

도시 곳곳에서 배턴루지의 음식 문화를 만끽하려면 음식 축제 기간에 맞춰 방문해 보세요. 4월이 되어 크로페테(Crawfête)가 열리면 이 도시의 셰프들이 함께 모여 풍미 좋은 에투페부터 노릇하게 튀긴 크로우피시 케이크까지 가재로 만드는 요리의 레시피를 선보입니다. 8월에 열리는 페테 루지(Fête Rouge)에서는 현지 셰프들이 참가하는 대회가 열리고 세계 각지의 와인을 시음할 수 있습니다.

배턴루지 다운타운은 이 도시의 음식 문화를 대변하는 곳으로 식도락가를 위한 전통적인 레스토랑과 도보 투어를 제공합니다.

배턴루지 다운타운은 이 도시의 음식 문화를 대변하는 곳으로 식도락가를 위한 전통적인 레스토랑과 도보 투어를 제공합니다.
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가는 방법: 

애틀랜타(Atlanta), 휴스턴(Houston) 또는 댈러스(Dallas)를 경유하는 국제 항공편을 이용하면 배턴루지 메트로폴리탄 공항(Baton Rouge Metropolitan Airport)까지 갈 수 있으며, 공항에서 11km만 이동하면 도심에 도착합니다. 루이 암스트롱 뉴올리언스 국제공항(Louis Armstrong New Orleans International Airport, 배턴루지 다운타운에서 116km) 또한 배턴루지를 비롯해 루이지애나 주 주변 도시로 가기 좋은 관문입니다.

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